WEBVTT


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00:00:00.000 --> 00:00:07.000
>>i: Okay .   ¿ Qué ... qué esfuerzos has
hecho tú para conservar tus tradiciones en

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este país?

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00:00:10.000 --> 00:00:17.000
>>s: Bueno, yo creo que eso no se pierde .
Las tradiciones, las costumbres de uno de ...

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de uno de México eso no se pierden porque
si se perderían entonces, este, se ... los

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estuviéramos mintiendo porque nadie de los
que venemos de otros países podemos perder

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nuestras costumbres porque es ... es algo
muy, este ... muy especial .  Es algo muy valioso

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en cada persona según del país que ... que
venga .

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>>i:  ¿ Me podría contar un poco de las tradiciones
que usted todavía, pues, celebra hoy en día?

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>>s: Las tradiciones el ... el cinco de mayo .
Lo que podríamos decir también las comidas ...

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00:00:53.000 --> 00:01:00.000
las comidas mexicanas son, este, muy ricas .
Y algo que ... que este ... aquí ... aquí ...

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hay restaurantes que hacen ... que hacen
la comida mexicana que se parece a la comida

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mexicana, pero no es original mi comida mexicana .
Es ... es ... son comidas ya, este, mezcladas

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con ... con ... ah ... con ... con lo tejano .  Porque
la comida original mexicana es ... es algo

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muy diferente .

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>>i:  ¿ Me podría contar de un platillo en
especial que usted cree que no es mexicana?

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Que lo han inventado acá .

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>>s:  ¿ Que no es mexicana, que lo han inventado
acá?

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>>i: Sí .

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>>s: Bueno, yo, este ... no que le haigan
inventado, sino, que le haigan ... le haigan

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remodelado .  Le haigan puesto otras cosas .
Como, por ejemplo, en algunos restaurantes así

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los venden así, pero son los chiles rellenos .
Los chiles rellenos ahora los hacen con carne

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y toda esa cosa .  Le hacen ... antes ... donde
yo vengo el chile relleno era con puro queso .

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Y el chile relleno lo hacían con ... con ...
con queso ... o con queso de, de cabra .  Esa

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era el original chile ... chile relleno .  O
el cabrito ... el cabrito que se usa mucho

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en ... en el área de Nuevo León .  Yo no soy
de Nuevo León, pero es el ... el cabrito también

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me ... me gusta mucho .  Son comidas que ... que
acá no muchos se usan .  El cabrito muy raro .

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No en todos los restaurantes lo venden .  Muy raro
el restaurán que vende cabrito .